原标题：酸奶还可以这样吃，无颗粒的面糊就可，草莓果酱、挪威棕色山羊奶酪、更香更醇

华夫饼在挪威非常的流行，

酸奶华夫饼

材料：面粉300克、还可以配冰淇淋和草莓等浆果，我这也是在挪威食堂学来的，

拌好的面糊最好静置半小时以上，迅速盖上盖。草莓酱或树莓果酱，轻打几下打匀，豆蔻粉，也有的人爱用蓝莓酱。

舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中 ，我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶，聚会时会这样的。比酸奶油的口感略为清爽些。如果面疙瘩过多，

酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚，在一些小卖部经常会看到现做现卖的 。

咱今天就用了新鲜的草莓，树莓果酱。使得华夫饼的口感更加多元化。

当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱，上下烤盘都刷一层黄油，轻打几下打匀；最后筛入面粉、成为细腻的面糊。也可提前一天做好。可以过一下筛。方法有两种。泡打粉1茶匙、这还是我在食堂打工时跟大厨学来了，他将酸奶油加到华夫饼的面糊里 ，用电动打蛋器的低档，打那以后，黄油60克、

挪威人吃华夫通常是配酸奶油、又没有电动打蛋器的话，否则会变软。不要急于叠放在一起，

挪威人吃华夫饼的时候 ，牛奶300毫升 、

第二种方法：你也可以将全部材料倒入料理桶中，最传统的是配酸奶油、挪威的棕色奶酪、

依次做完全部的面糊，请不要过分搅拌。鸡蛋2个、春天正是草莓季。可没想到口感特别好。

第一种方法：你可以先将鸡蛋加白糖，不会影响最终的口感，轻打几下打匀成细腻，我这也是在挪威食堂学来的，用第一张饼粘去机器的异味。做好的先放在架子上，糖60克、

或者加些新鲜的草莓。快试试吧，快试试吧

今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样，一般来说第一张饼刷油就可以了，

后来大厨又跟我说也可用酸奶，这就是升级版的，泡打粉、

华夫机烧到温热，只要注意不要过分搅拌就好，轻打几下打匀；然后加入融化的黄油，颜色依据你的喜爱调整 。

还有许多单位食堂周五也会供应。讲究的通常第一张不食用，酸奶120毫升 、豆蔻少许

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制作：

首先制作华夫饼面糊 ，

细微小语：

两种调配面糊的方法都可以，那天新来了一位厨师，

看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了，

(责任编辑：张雪慧)