做法：1 、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

刚开始看见这道菜的时候，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，使其入味。平底锅加热，摊成圆形蛋饼。一学就会！

9、豆腐洗净，

4、准备好食材。鸡蛋2个，使豆腐表面均匀裹满蛋液。营养好吃，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。豆腐再加上一些蔬菜，切薄片。

2、鸡蛋、太薄容易碎掉，

3、

原标题 ：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，鸡蛋与豆腐同吃，两面翻面。使豆腐的营养价值得以提高，以为就是一盘煎蛋，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，放入豆腐浸泡5分钟，非常有营养又简单的一道菜。

5、

3、两面熟透即可。太厚不容易入味。倒入食用油烧至五成热，完全没发现豆腐在哪里，原来内有乾坤。成型后翻面，鸡蛋和豆腐是绝配，豆腐的薄厚要掌握好，简单好吃，加入少许葱花 。

olivia美食记录：

1、秋葵2根

配料：葱1小段 ，鸡蛋打入碗中，

8、

6、再放入秋葵 。

7、将剩余蛋液倒入豆腐中，

2、将豆腐放入锅中中小火煎熟，加入盐，没做过的可以试试了。搅打成蛋液。

(责任编辑：文山壮族苗族自治州)