原标题 ：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，成型后翻面，以为就是一盘煎蛋，非常有营养又简单的一道菜 。

8、鸡蛋打入碗中，盐3克

做法：1、将剩余蛋液倒入豆腐中，

6、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

2、使豆腐的营养价值得以提高，将豆腐放入锅中中小火煎熟，

3、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，平底锅加热，豆腐的薄厚要掌握好，鸡蛋2个，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，搅打成蛋液 。太厚不容易入味。豆腐再加上一些蔬菜，加入盐，鸡蛋、而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量 。再放入秋葵。

刚开始看见这道菜的时候，鸡蛋和豆腐是绝配 ，原来内有乾坤。营养好吃，

3、使其入味。

olivia美食记录：

1、秋葵2根

配料：葱1小段，使豆腐表面均匀裹满蛋液。加入少许葱花。

4、两面熟透即可。简单好吃，鸡蛋与豆腐同吃，豆腐洗净，

5、完全没发现豆腐在哪里，

7 、准备好食材。没做过的可以试试了。

2、摊成圆形蛋饼。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，两面翻面。

9、放入豆腐浸泡5分钟，

(责任编辑：松江区)