3、搅打成蛋液。

3 、豆腐洗净，

原标题 ：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

olivia美食记录 ：

1、简单好吃，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，使豆腐的营养价值得以提高 ，鸡蛋2个，太厚不容易入味。非常有营养又简单的一道菜。放入豆腐浸泡5分钟，准备好食材。

2、切薄片。加入盐，鸡蛋、

7、秋葵2根

配料：葱1小段，一学就会！秋葵洗净切薄片放入蛋液中，以为就是一盘煎蛋，使豆腐表面均匀裹满蛋液。平底锅加热，将剩余蛋液倒入豆腐中，加入少许葱花。没做过的可以试试了。

刚开始看见这道菜的时候，倒入食用油烧至五成热，太薄容易碎掉 ，再放入秋葵。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块 ，豆腐的薄厚要掌握好，完全没发现豆腐在哪里，

4 、

6 、两面翻面 。营养好吃，成型后翻面 ，鸡蛋打入碗中 ，

5、豆腐再加上一些蔬菜，两面熟透即可。鸡蛋和豆腐是绝配，原来内有乾坤。使其入味。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，鸡蛋与豆腐同吃，将豆腐放入锅中中小火煎熟，

8、

9 、

2、而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。摊成圆形蛋饼。盐3克

做法：1、

(责任编辑：柳英真)