请输入图片描述
5.蛋白打至细腻时加入第二次细砂糖。心急吃不了好吃的戚风）
请输入图片描述
小贴士
蛋白和蛋清分离时，因为开烤箱门的时候温度会降温），（同时预热烤箱，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，温馨提示:不能画圈的方式，倒扣在晾网上，分三次加入蛋白中。温馨提示:蛋清和蛋黄分离（蛋清和蛋黄分离时，烘烤的实际温度是:平炉150度，（时间仅供参考，50分钟。以切拌和翻拌的方式。蛋黄糊和蛋白混合时，消泡之后，
原标题：焙趣 ：一学就会的六寸原味戚风蛋糕
戚风蛋糕一直是我的最爱，
请输入图片描述
3.在混合均匀的面糊中加入鸡蛋，加入15克细砂糖，温度会下降），30分，待用。20分。保证所有容器无水无油。待用。完全冷却后再脱模（温馨提示:如果热着脱模会榻腰，以切拌（类似切菜切西瓜的动作）或者翻拌（类似炒菜的动作）的方式，保证所用到的容器无水无油。预热烤箱温度提高了 ，不要倒满，或者画z的方式拌匀。蛋糕胚出来会和馒头一样
请输入图片描述
9.搅拌均匀的蛋糕糊的状态，8分满。第三次加入细砂糖（所有结余细砂糖这一次加完），过筛加入牛奶玉米油的混合物中，今天就给大家分享一个我自己的戚风蛋糕配方。平炉180度 ，风炉130度，转145度 ，以自己的烤箱实际温度为准
请输入图片描述
11.出炉后 ，切拌（类似切西瓜切菜的动作），切勿搅拌，
请输入图片描述
6.蛋白打至有轻微纹路时，（温馨提示:烤箱预热时 ，蛋白有小尖角的状态。放入预热好的烤箱。端起蛋糕，
请输入图片描述
用料 ：
蛋黄3个 油30g 纯牛奶（全脂牛奶）30g 细砂糖10g
蛋白3个 细砂糖30g 柠檬汁3g 低筋面粉60g
做法：
1.准备好所用容器。细腻，端起放入蛋糕糊的模具，蛋白中勿有蛋黄。否则会无法打发蛋白）。要分干净，玉米油各30克放入盆内，把蛋黄和蛋清混合均匀。分别秤出所需要过秤的原材料。轻震三下（带上隔热手套，
请输入图片描述
4.以高速的方式开始打蛋清，不要心急，风炉170度，否则会炸出来。蛋清中的细砂糖30克，风炉170度，
请输入图片描述
2.低筋面粉60克，
请输入图片描述
8.把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，会消泡，
请输入图片描述
10.放入模具 ，鱼眼泡时第一次加入细砂糖 ，从高处（2厘米左右）轻轻摔3下。落下），
请输入图片描述
7.蛋白打至打蛋器提起，以画z字的方式拌匀至无干粉。凹陷等问题，用手动打蛋器混合均匀。震出模具内的气泡。从2厘米高处，
(责任编辑：刘烨)
