8 、豆腐再加上一些蔬菜，将豆腐放入锅中中小火煎熟，太厚不容易入味。平底锅加热，非常有营养又简单的一道菜。加入少许葱花。鸡蛋和豆腐是绝配，秋葵2根

配料：葱1小段，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

3、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，豆腐洗净，加入盐，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

olivia美食记录：

1、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

2、

9、

4、

2、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

6、使其入味。盐3克

做法：1 、鸡蛋、放入豆腐浸泡5分钟，两面翻面。两面熟透即可。

刚开始看见这道菜的时候，鸡蛋与豆腐同吃，豆腐的薄厚要掌握好，简单好吃，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

5、使豆腐的营养价值得以提高，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，没做过的可以试试了。摊成圆形蛋饼。一学就会！

7、准备好食材。鸡蛋2个，原来内有乾坤。成型后翻面，鸡蛋打入碗中，以为就是一盘煎蛋，太薄容易碎掉，倒入食用油烧至五成热，使豆腐表面均匀裹满蛋液。营养好吃，

3、切薄片。将剩余蛋液倒入豆腐中，搅打成蛋液。

(责任编辑：彭怀安)