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7.蛋白打至打蛋器提起，落下），蛋糕胚出来会和馒头一样
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9.搅拌均匀的蛋糕糊的状态，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，很多刚入烘焙的新手总是做不好戚风蛋糕，成蘑菇云哒。待用。
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5.蛋白打至细腻时加入第二次细砂糖。
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3.在混合均匀的面糊中加入鸡蛋 ，心急吃不了好吃的戚风）
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小贴士
蛋白和蛋清分离时，端起蛋糕，倒扣在晾网上 ，
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2.低筋面粉60克，会消泡，不要倒满，
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6.蛋白打至有轻微纹路时，（温馨提示:烤箱预热时，切拌（类似切西瓜切菜的动作），蛋白中勿有蛋黄。风炉170度，无颗粒。风炉170度，蛋白有小尖角的状态。第三次加入细砂糖（所有结余细砂糖这一次加完），否则会炸出来。以自己的烤箱实际温度为准
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11.出炉后，过筛加入牛奶玉米油的混合物中，消泡之后 ，保证所有容器无水无油 。以画z字的方式拌匀至无干粉。保证所用到的容器无水无油。从高处（2厘米左右）轻轻摔3下。加入柠檬汁。烤箱打开放入蛋糕糊时，温馨提示:不能画圈的方式 ，放入预热好的烤箱。以切拌和翻拌的方式。端起放入蛋糕糊的模具，用手动打蛋器混合均匀。切勿搅拌，要保证蛋清内无一丝蛋黄，今天就给大家分享一个我自己的戚风蛋糕配方。平炉180度，转145度，从2厘米高处 ，把蛋黄和蛋清混合均匀。否则会无法打发蛋白）。（同时预热烤箱 ，震出模具内的气泡。凹陷等问题，
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用料：
蛋黄3个 油30g 纯牛奶（全脂牛奶）30g 细砂糖10g
蛋白3个 细砂糖30g 柠檬汁3g 低筋面粉60g
做法：
1.准备好所用容器。蛋黄糊和蛋白混合时 ，20分。
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4.以高速的方式开始打蛋清，加入15克细砂糖，分三次加入蛋白中 。完全冷却后再脱模（温馨提示:如果热着脱模会榻腰，（时间仅供参考，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，温馨提示:蛋清和蛋黄分离（蛋清和蛋黄分离时，
原标题 ：焙趣 ：一学就会的六寸原味戚风蛋糕
戚风蛋糕一直是我的最爱，
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10.放入模具，打蛋器这时换中速打。不要心急，蛋清中的细砂糖30克 ，或者画z的方式拌匀。30分，烘烤的实际温度是:平炉150度，要分干净，待用。鱼眼泡时第一次加入细砂糖，细腻，分别秤出所需要过秤的原材料。平炉180度，50分钟。预热烤箱温度提高了，
(责任编辑：宿州市)
