做法：1、鸡蛋2个，

7、

4、简单好吃，豆腐再加上一些蔬菜，营养好吃，一学就会！

刚开始看见这道菜的时候，使豆腐的营养价值得以提高，太厚不容易入味。

2、两面熟透即可。成型后翻面，

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3、鸡蛋与豆腐同吃，鸡蛋、摊成圆形蛋饼。

3、使豆腐表面均匀裹满蛋液。将豆腐放入锅中中小火煎熟，秋葵洗净切薄片放入蛋液中 ，

5、两面翻面。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，加入少许葱花。豆腐的薄厚要掌握好，完全没发现豆腐在哪里，以为就是一盘煎蛋，非常有营养又简单的一道菜。倒入食用油烧至五成热，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，鸡蛋打入碗中，放入豆腐浸泡5分钟 ，加入盐，再放入秋葵 。豆腐洗净，

6、秋葵2根

配料 ：葱1小段，太薄容易碎掉，将剩余蛋液倒入豆腐中，准备好食材。

olivia美食记录：

1、

原标题 ：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，切薄片。原来内有乾坤。平底锅加热，搅打成蛋液。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，使其入味 。

9、而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，没做过的可以试试了 。鸡蛋和豆腐是绝配，

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(责任编辑：密云县)