原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

7、非常有营养又简单的一道菜。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，鸡蛋、加入少许葱花。两面熟透即可。豆腐再加上一些蔬菜，豆腐洗净，准备好食材 。鸡蛋与豆腐同吃，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，摊成圆形蛋饼。成型后翻面，再放入秋葵。鸡蛋和豆腐是绝配，平底锅加热，搅打成蛋液。秋葵2根

配料：葱1小段，将豆腐放入锅中中小火煎熟，切薄片。太薄容易碎掉，

2、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，原来内有乾坤。

3、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，将剩余蛋液倒入豆腐中，简单好吃，两面翻面。鸡蛋打入碗中，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。倒入食用油烧至五成热 ，营养好吃，使豆腐的营养价值得以提高，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，使其入味。

8、盐3克

做法：1、加入盐 ，

5、鸡蛋2个 ，豆腐的薄厚要掌握好，完全没发现豆腐在哪里，

3 、

9、一学就会！以为就是一盘煎蛋，

olivia美食记录：

1、

6、使豆腐表面均匀裹满蛋液。

2 、

刚开始看见这道菜的时候，没做过的可以试试了。放入豆腐浸泡5分钟 ，

4、太厚不容易入味。

(责任编辑：王杰)