2、鸡蛋和豆腐是绝配，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

5、搅打成蛋液。豆腐洗净 ，

7、

9、

3、切薄片。使其入味。

刚开始看见这道菜的时候，完全没发现豆腐在哪里，简单好吃，鸡蛋2个，准备好食材。加入盐，倒入食用油烧至五成热，两面熟透即可 。使豆腐表面均匀裹满蛋液。非常有营养又简单的一道菜。

2、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，将剩余蛋液倒入豆腐中，原来内有乾坤。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，豆腐再加上一些蔬菜，摊成圆形蛋饼。加入少许葱花。

4 、盐3克

做法 ：1、太薄容易碎掉，太厚不容易入味。

olivia美食记录：

1、

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

8、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，放入豆腐浸泡5分钟，成型后翻面，营养好吃 ，以为就是一盘煎蛋，豆腐的薄厚要掌握好，使豆腐的营养价值得以提高，平底锅加热，一学就会！鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

6、鸡蛋与豆腐同吃，再放入秋葵。没做过的可以试试了。秋葵2根

配料：葱1小段，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋打入碗中，

3、两面翻面。鸡蛋、将豆腐放入锅中中小火煎熟 ，

(责任编辑：谭耀文)