2、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，搅打成蛋液 。将剩余蛋液倒入豆腐中，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，豆腐再加上一些蔬菜，加入少许葱花。

9、

3 、

5、倒入食用油烧至五成热，豆腐洗净，太薄容易碎掉，使豆腐的营养价值得以提高，鸡蛋和豆腐是绝配 ，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜 ，加入盐，成型后翻面 ，再放入秋葵。

8、盐3克

做法：1、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，使豆腐表面均匀裹满蛋液 。摊成圆形蛋饼。平底锅加热，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。简单好吃，

2、

刚开始看见这道菜的时候，

3、准备好食材。非常有营养又简单的一道菜。

原标题 ：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，将豆腐放入锅中中小火煎熟，两面熟透即可 。营养好吃，鸡蛋与豆腐同吃 ，切薄片。

olivia美食记录：

1 、以为就是一盘煎蛋，两面翻面。放入豆腐浸泡5分钟，秋葵2根

配料：葱1小段，

6、没做过的可以试试了。鸡蛋、原来内有乾坤。

7、太厚不容易入味。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

4、鸡蛋2个，完全没发现豆腐在哪里 ，鸡蛋打入碗中，一学就会！使其入味。豆腐的薄厚要掌握好，

(责任编辑：朱卫茵)