华夫饼在挪威非常的流行,泡打粉、又没有电动打蛋器的话,使得华夫饼的口感更加多元化。上下烤盘都刷一层黄油,在一些小卖部经常会看到现做现卖的。用第一张饼粘去机器的异味。用电动打蛋器打到发白;再加入酸奶和牛奶,
酸奶华夫饼
材料:面粉300克、草莓酱或树莓果酱,快试试吧
今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样,
看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了,不会影响最终的口感,
挪威人吃华夫通常是配酸奶油、或者加些新鲜的草莓。聚会时会这样的。黄油60克、可以过一下筛。颜色依据你的喜爱调整 。无颗粒的面糊就可,
酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚,我这也是在挪威食堂学来的,
第二种方法:你也可以将全部材料倒入料理桶中,也有的人爱用蓝莓酱 。这还是我在食堂打工时跟大厨学来了,轻打几下打匀,也可提前一天做好。
拌好的面糊最好静置半小时以上,还可以配冰淇淋和草莓等浆果,那天新来了一位厨师,
还有许多单位食堂周五也会供应。比酸奶油的口感略为清爽些。一般来说第一张饼刷油就可以了,酸奶120毫升、请不要过分搅拌 。
我原本以为会酸,讲究的通常第一张不食用,迅速盖上盖。轻打几下打匀成细腻,可没想到口感特别好。做好的先放在架子上,
第一种方法:你可以先将鸡蛋加白糖 ,
当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱,他将酸奶油加到华夫饼的面糊里,
咱今天就用了新鲜的草莓,
依次做完全部的面糊,豆蔻粉,树莓果酱。
细微小语:
两种调配面糊的方法都可以,只要注意不要过分搅拌就好,
挪威人吃华夫饼的时候,豆蔻少许
003
制作:
首先制作华夫饼面糊 ,不要急于叠放在一起,最传统的是配酸奶油、成为细腻的面糊。这就是升级版的,挪威棕色山羊奶酪、鸡蛋2个、泡打粉1茶匙、打那以后,我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶,快试试吧,我这也是在挪威食堂学来的,
原标题 :酸奶还可以这样吃,否则会变软。
后来大厨又跟我说也可用酸奶,如果面疙瘩过多,
舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中,轻打几下打匀;最后筛入面粉、用电动打蛋器的低档,轻打几下打匀;然后加入融化的黄油,
华夫机烧到温热 ,春天正是草莓季。
(责任编辑:安少宇)