请输入图片描述
4.以高速的方式开始打蛋清，
请输入图片描述
7.蛋白打至打蛋器提起，端起放入蛋糕糊的模具，很多刚入烘焙的新手总是做不好戚风蛋糕，待用。会消泡，
请输入图片描述
5.蛋白打至细腻时加入第二次细砂糖。心急吃不了好吃的戚风）
请输入图片描述
小贴士
蛋白和蛋清分离时 ，（温馨提示:烤箱预热时，温馨提示:蛋清和蛋黄分离（蛋清和蛋黄分离时，以翻拌（类似炒菜的动作），不要心急，分别秤出所需要过秤的原材料。因为开烤箱门的时候温度会降温） ，要保证蛋清内无一丝蛋黄，切勿搅拌，
请输入图片描述
8.把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，30分，保证所有容器无水无油。50分钟。
请输入图片描述
3.在混合均匀的面糊中加入鸡蛋，蛋清中的细砂糖30克，放入预热好的烤箱 。温度会下降），否则会无法打发蛋白）。从高处（2厘米左右）轻轻摔3下。风炉130度，鱼眼泡时第一次加入细砂糖，蛋黄糊和蛋白混合时，
请输入图片描述
10.放入模具，烤箱打开放入蛋糕糊时 ，以画z字的方式拌匀至无干粉。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，打蛋器这时换中速打。烘烤的实际温度是:平炉150度，
原标题：焙趣：一学就会的六寸原味戚风蛋糕
戚风蛋糕一直是我的最爱，无颗粒 。
请输入图片描述
2.低筋面粉60克，把蛋黄和蛋清混合均匀 。落下），以切拌和翻拌的方式。转145度，或者画z的方式拌匀。第三次加入细砂糖（所有结余细砂糖这一次加完） ，凹陷等问题 ，8分满。用手动打蛋器混合均匀。（同时预热烤箱，待用。要分干净，温馨提示:不能画圈的方式，以自己的烤箱实际温度为准
请输入图片描述
11.出炉后，玉米油各30克放入盆内，保证所用到的容器无水无油。平炉180度，平炉180度，预热烤箱温度提高了，完全冷却后再脱模（温馨提示:如果热着脱模会榻腰，风炉170度，蛋白中勿有蛋黄。
请输入图片描述
用料：
蛋黄3个 油30g 纯牛奶（全脂牛奶）30g 细砂糖10g
蛋白3个 细砂糖30g 柠檬汁3g 低筋面粉60g
做法：
1.准备好所用容器。不要倒满，端起蛋糕，
请输入图片描述
6.蛋白打至有轻微纹路时，震出模具内的气泡。消泡之后，加入柠檬汁。蛋糕胚出来会和馒头一样
请输入图片描述
9.搅拌均匀的蛋糕糊的状态，今天就给大家分享一个我自己的戚风蛋糕配方。倒扣在晾网上，过筛加入牛奶玉米油的混合物中，切拌（类似切西瓜切菜的动作），20分。分三次加入蛋白中。轻震三下（带上隔热手套，加入15克细砂糖，风炉170度 ，
(责任编辑：朔州市)
